Consells de seguretat alimentària per evitar la listeriosi

Consells de seguretat alimentària per evitar la listeriosi
Càpsula

La listeriosi és una infecció greu causada pel bacteri Listeria monocytogenes. Es tracta d'una malaltia transmesa pels aliments, que es relativament poc freqüent però greu, amb taxes de letalitat altes (entre el 10% i el 30%).

Les persones poden patir listeriosi després de menjar aliments contaminats. La malaltia afecta de forma més greu a determinats grups de risc com són: dones embarassades on es pot transmetre al fetus per la placenta, o al nadó pel canal del part, amb conseqüències greus, ja que s'ha associat a meningitis, part prematur, avortament i mort; nens acabats de néixer; gent gran i persones immunocompromeses, per això els grups de risc han de prendre precaucions especials com, evitar menjar productes susceptibles de contenir Listeria i tenir especial cura en la manipulació i preparació segura dels aliments per tal d’evitar aquesta malaltia.

Vegeu més informació a canalsalut.gencat.cat

Opcions de descàrrega

Descarregueu-lo

Codi embed

Per descarregar fitxers cal estar registrat

Encara no t’has donat d’alta?
Pots sol·licitar-la emplenant el: Formulari d’alta
No recordes les teves dades?
Recuperar la contrasenya